一、冬瓜孔雀汤
原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召实10克，莲子10克。
制作：先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可，煲到滚后，改用文火，煲二小时即可。
特点：味道清甜，消暑去湿，排毒养颜。
二、人参田七炖孔雀
原料：孔雀半只，鲜人参30克，田七20克，调味料若干。
制作：把孔雀飞水后，放入炖盅，加入鲜人参、田七及凉开水，中火炖3个小时即可。
特点：补气活血。
孔雀怎么吃都不香。孔雀是保护动物，建议不要吃。如果一定要煲汤，可以选择猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，鸽子肉等等，肉都很香的。
主要是先要把肉去腥，然后把肉放进砂锅里面，加入各种配料，大火煮开后，再小火炖2小时就可以吃了，冬天可以多吃点汤
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